做一只在岸上呼吸的鱼

文/胡萝卜酱  摄/帽子桑

    一家可以懒坐一天的咖啡馆，要有好喝的咖啡、美味的糕点、可以深陷的沙发，远离车道和人流，最好，还能在近处有一条河……听起来太过奢侈，但是新城刚开业不久的“岸上的鱼”，符合这样的想象。
    位于新城广电中心对面的这家咖啡店，藏在辅路的纵深处，退到河边，闹中取静，不定睛看是不容易发现的。“岸上的鱼”DNA里是“美卡斯滕”的升级版，让这家店不仅在咖啡上有不错的分数，更是在糕点上起点比别人高。“美卡斯滕”是本土品牌中在微博上营销最成功的商家之一，彩虹蛋糕让他们一炮而红，至今仍是销量最好的产品。“岸上的鱼”菜单中所有冠以“岸上的”之名的，均为“美卡斯滕”出品。
    “岸上的鱼”不仅开放栖息的空间，还设有外卖窗口，所有产品均可外卖，并接受彩虹和翻糖蛋糕的预订。

店名：岸上的鱼
地址：新城大道32号（广电中心对面）
推荐：彩虹蛋糕、巧克力熔岩、冰雕菜沙拉、红茶卡布基诺

星级酒店里的“外婆家”
文/胡萝卜酱  摄/奶牛

    餐饮业的价格走势是温州经济的晴雨表，素来置身事外的将军大酒店也加入了平价菜的推广大军。百余款时令菜肴，价格最低的8元，最高的39元，加上四星级酒店的环境和服务，把其他平价菜餐厅远远甩在了几条街外。
    小编给你推荐几道印象深刻的菜，口味平均分在85以上，你再听听价格，一定会吓到你！三丝拌面，12元；风波豆腐鲫鱼打边炉，58元；避风塘炒蝤蠓，59元；剁椒鱼头，58元；刺身三文鱼，48元；徽香五香干，10元。
    将军大酒店是温州老牌的四星级酒店，中餐厅一向以保持瓯菜文化著称，虽不是最主流的宴客场所，却一直拥有稳定的老客，是西城的市民最常选择的宴客酒店。此次推出平价菜，算是挑战世面上的低价菜餐厅，人均100元以内就可以在四星级酒店大宴宾客，非常有说服力。

店名：将军大酒店二楼得胜厅
地址：温州市过境路1558号(将军桥西)
推荐：风波豆腐鲫鱼打边炉、避风塘炒蝤蠓、剁椒鱼头

武汉味道  靓靓蒸虾
文/胡萝卜酱  摄/帽子桑

    又到了一年吃小龙虾的季节，吃惯了香辣小龙虾和十三香小龙虾的“吃货”们可以试试靓靓蒸虾。靓靓蒸虾是湖北的连锁品牌，在武汉是家喻户晓的小龙虾食肆。湖北人和湖南人都好小龙虾，且偏爱重口味。湖南人管小龙虾叫“口味虾”，湖北人叫“油焖虾子”。靓靓蒸虾有个独创特色，就是蒸虾。敢把小龙虾蒸出来上桌，沾着酱油醋碟吃，说明商家对他们的食材非常有信心。靓靓蒸虾的虾是洪湖出产的淡水小龙虾，肉质饱满，味道鲜美。而且经过去肠和刷洗，全部明档向顾客展示，非常有“底心”。

    另外，把小龙虾和鸡爪炖煮在一起，收汁后的虾肉和鸡爪味道互相提升，这道菜叫“龙凤虾”，胡萝卜酱认为是必吃菜。靓靓蒸虾除了小龙虾，还有传统的湖北菜，臭桂鱼、排骨藕汤。湖北人好吃，且是鱼米之乡，洪湖的莲藕比全国任何地方都好吃，所以吃湖北菜必须吃藕，无论是排骨藕汤还是炸藕条，都香糯可口，回味无穷。

店名：靓靓蒸虾
地址：府东路876号（工贸学院对面）
推荐：臭桂鱼、排骨藕汤、龙凤虾、靓靓蒸虾

老友记牛腩，不加味精的牛腩面
文/胡萝卜酱  摄/汝斯

    老友记牛腩面的两位老板是认识十几的好朋友，共同的爱好是吃遍大江南北的美食，2013年在香港寻找美食的旅途中偶遇了一碗让他们难以忘怀的牛腩面，那牛腩的口感和汤的醇厚鲜美，让他们萌生了在温州开一面牛腩面馆的想法，“老友记”就这么横空出世了！这两位“形状相似”的老友，因为自己就是“吃货”的关系，所以对食物的态度很认真。店内一点儿不客气得打出“不加味精、不加鸡精、不加添加剂”的口号，坚持用最新鲜的食材制作出健康而又浓醇、美味的牛腩和汤底。除了牛腩面，老友记的牛肉丸也非常好吃。脆爽弹牙，是潮汕定制的限量供应牛肉丸。此牛肉丸是用新鲜的牛腿肉去筋，经过千百次手工捶打，才做出具有弹、劲、香的高品质。同时用我们纯牛肉、牛骨熬的汤来煮牛肉丸，肉味不会流失，保证了牛肉丸更浓厚的牛肉味。
    如果你和胡萝卜酱一样热爱咸菜，那估计老友记赠送的一人份咸菜根本不够你吃的，加了糖过油炒的咸菜，几乎就是最温州的“古早味”了。

店名：老友记牛腩
地址：马鞍池东路51号（农业银行旁边）
推荐：牛腩粉干、牛肉丸

菩提小厨  我们都爱重口味
文/胡萝卜酱  摄/奶牛

    在温州敢做川菜的人本来就不多，好好做川菜的就更少了。胡萝卜酱一直觉得在温州吃到的川菜都太清淡了，能不能再辣点呢？！菩提小厨终于给人带来惊喜。绝对不是温柔一刀，要辣就辣到你“根本停不下来”。
    先从凉菜说起，用秘制辣椒油拌的鸡肉，鸡肉汆烫得非常有功夫，尽管只是普普通通的肉鸡，却吃出了本地鸡的肌肉感；不起眼的凉拌木耳更是深藏不漏，浸过泡椒汁的木耳，辣到没朋友。再说说小龙虾，香辣小龙虾和蒜香小龙虾都是点击率很高的菜，但是最特别的当属药膳小龙虾，用中药材熬制的汤底，菩提鼓励客人把汤喝完。沸腾鱼也是必点的菜，用草鱼做的沸腾鱼，沸腾着端上桌，清爽的油淋在薄薄的鱼片上，把腌过的鱼片迅速炸熟，外脆内嫩，普普通通的食材也变得层次丰富。
    如果你也是重口味，赶紧的，还等什么？！

店名：菩提小厨
地址：智慧谷789烧烤内
推荐：药膳小龙虾、蒜香小龙虾、沸腾鱼、口水鸡

World Food Hidden in the underground of European city
藏在欧洲城地下的世界餐厅
文/Echo  摄/24 阿妩

    一家餐厅，居然敢叫自己“世界餐厅”？！抱着打探这家店到底做的哪国菜的心来试水，结果出人意料，菜单上居然有典型的意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、美式汉堡、希腊穆萨卡……还有令人瞠目结舌的剁椒鱼头、糖醋排骨。餐厅的老板是在温州工作生活多年的美国人和西班牙人，他们天马行空的想象力让这家藏在地下室的餐厅变得有趣。虽然涵盖这么多国家的菜系有点太为难厨师了，而且不符合餐饮逻辑，但是温州人不就喜欢混搭么？！美国人Alex和西班牙人Deniel对餐饮充满热情，他们将自己国家最经典的菜色以及自己最喜欢的料理都搬上了“世界餐厅”的餐桌。形形色色的菜系里，令人印象最深的并非剁椒鱼头，而是分量足到惊人的LOCO沙拉，售价40元，我想没有人能一个人干掉这份沙拉。另外，售价58元的西班牙哈蒙火腿（Harmon ham）也是点单率最高的菜之一。
    尽管餐厅位置不佳，环境一般，但是菜品的诚意和实惠的价格，绝对值得推荐！

店名：世界餐厅
地址：欧洲城地下一层（奥德赛酒吧旁）
推荐：LOCO沙拉、哈蒙火腿、西班牙辣土豆、奶酪芝士虾饼

在喜来登惬意吃“午茶”

文/Jane

    近日，天气转暖，春意正浓，这般的时光，最适合呼朋唤友去吃“午茶”了。除了茶点要正，吃茶的环境也相当重要，我们相信五星级酒店的品味绝对错不了。近期，温州喜来登酒店采悦轩中餐厅推出了广式午餐，人均60元的亲民价格配以高端酒店独有的优质服务，可谓是最理想的一个“吃茶”好去处。采悦轩的午茶点心出自于正宗的粤菜师傅，上来的道道点心虽算称不上惊艳但滋味却是相当地道。
    细细数来，整个午茶的菜单上可选择的菜品不下几十种，从“肠肠久久”、“蒸蒸日上”再到“甜甜蜜蜜”每一个类型中总有一款适合你的菜品，更重要的是在这些不可抵挡美味背后都拥有一个相当实惠的价位，让你即使身处喜来登也能真实体验到实在实惠的饱腹感。

店名：喜来登酒店采悦轩中餐厅
地址：车站大道292号
推荐：美味虾饺皇、香菜牛肉丸、荷香糯米鸡、杨枝甘露

最落地的泰国料理
文/胡萝卜酱  摄/24

    不像北上广的高级泰国料理，温州的泰国菜一直是走亲民路线的，亿象城算是其中做得最风生水起的一家。亿象城老店在学院路和下吕浦，新店开在黎明九二创意园里的一棵树二期，规模很大，分上下两层。保持了菜品的品质，且价格还是这么没有距离感。和许多异国料理一样，亿象城也为了迎合市场对菜品口味做了调整，胡萝卜酱最喜欢的就是咖喱蟹了。在浓浓的咖喱汁里放入年糕，这样的创意真是太妙了！亿象城还很贴心的可以让客人再加点一份年糕，管够！
    千万不要吹毛求疵地说亿象城的海鲜粉丝沙拉里海鲜太少，冬荫功汤里用的不是大头甜虾，为了给出最实惠的价格，亿象城在口味和食材上走钢丝，且走得很不赖。据了解，一棵树二期的餐饮打的是“各国美味一网打进”的牌，除了泰国菜，入驻商家还有粤菜、日本料理、意大利餐厅等。很快的，黎明九二创意园的餐饮将代替创意和艺术成为主旋律。

店名：亿象城
地址：黎明工业区一棵树二期一层（音乐工厂斜对面）
推荐：海鲜粉丝沙拉、咖喱蟹、冬荫功汤